Oggi mi sto facendo la polenta con lo strakkino

[Giovakkino indentity]

di secondo uno spiedino, solo uno per la linea con contorno di spinaci e insalitana

dessert boh... ho il budino ma non mi va

 

[Ignatius]

Da noi, farinata fatta in casa (bella unta, ma d'olio EVO) e insalata. I figli protesteranno, pasiènsa.

 

[Giovakkino indentity]

hai comprato la farina di ceci

 

[f4f]

Da noi, farinata fatta in casa (bella unta, ma d'olio EVO) e insalata. I figli protesteranno, pasiènsa.

farinata, cioè questa?

​

 

[Ignatius]

farinata, cioè questa?

​

No...

Appena uscita dal forno... doveva essere solo un'assaggìno... me ne so' magnàto un etto...

 

[f4f]

No...

Appena uscita dal forno... doveva essere solo un'assaggìno... me ne so' magnàto un etto...

mi posso permettere di consigliarti di farla un poco più sottile e cuocerla un poco di più ?

cmq, à fainè è squisitiserrrima e ne mangerei 1 kg al giorno
ò turtelassu è una variante gianca, si fa a Sann-a
là mangio sempre quella
preferisco però la tradizionale

 

[popov]

Oggi mi sto facendo la polenta con lo strakkino

strakkino indentity.

 

[timurlang]

di secondo uno spiedino, solo uno per la linea con contorno di spinaci e insalitana

dessert boh... ho il budino ma non mi va

che s'intende da te per stracchino

perché qui è sinonimo di gorgonzola e l'idea della polenta col gorgonzola mi ispira propositi omicidi !

 

[MissT]

che s'intende da te per stracchino

perché qui è sinonimo di gorgonzola e l'idea della polenta col gorgonzola mi ispira propositi omicidi !

ma dove vivi te?


ho capito! wiki mi dice :

In Valtellina, nell'alto Verbano e nelle province di Pavia e Piacenza il nome di "stracchino" viene usato anche per indicare il gorgonzola.

 

[Giovakkino indentity]

stakkino= gorgonzola

e oggi era Galbani

bella, si è sciolta sul caldo della polenta formando quella cremosità che da gusto, ahhh il paradiso ad ogni forkettata..