gastronomo ha scritto:
carissimo ric, cerco di difendere le vecie e rispettabili tradizioni del fuso orario con la forza della disperasion ma forze naturali potentissime stanno sabotando i miei piii desideri
...anche io sono un pò come diceva Woody Allen, "se non dormo le mie 16 ore sono uno straccio".....certo che star svegli a guardare sti mercati...mi pare il nasdaq pre bolla
.....[/quote]
anche carota e radicchio in bolla
PREZZI: CAROTE E RADICCHIO SU BANCO COME GEMME PREZIOSE/ANSA
(ANSA) - ROMA, 14 GEN - Ortaggi o gemme preziose? I prezzi di
carote e radicchio, ortaggi simbolo dei rincari, sembrano ormai
senza controllo. Sul campo vengono pagati 0,06 e 0,22 centesimi
al chilo, ma sulle nostre tavole arrivano anche a 1,20 e 2,10
euro con rincari, rispettivamente, del 1.900% (circa 20 volte di
più) e dell' 850% (oltre 8 volte). Nel lungo 'viaggio' (cinque
e sei passaggi) della filiera, le quotazioni di carota e
radicchio si gonfiano in maniera abnorme, spinte troppe volte da
pure speculazioni. Così il produttore agricolo a mala pena
riesce a coprire i costi di produzione, mentre il consumatore è
alle prese con listini sempre più assurdi. La nuova denuncia
sulla vertiginosa lievitazione dei prezzi dei prodotti
ortofrutticoli è venuta oggi dalla Confederazione italiana
agricoltori (Cia) durante una conferenza stampa del presidente,
Giuseppe Politi.
Ma gli esempi della carota e del radicchio, secondo la Cia,
non sono altro che due casi emblematici di una situazione che
ormai si è andata consolidando in modo preoccupante. Sul prezzo
finale di un prodotto fresco la percentuale relativa all'
agricoltore è minima, variando dal 9 al 30 per cento, mentre
incidono pesantemente le altre fasi del percorso della filiera
(ingrosso, dettaglio), con i conseguenti costi di trasporto,
logistici, degli imballaggi e i ricavi dei vari operatori. Per
la carota, come per il radicchio, la ripartizione percentuale
del prezzo al consumo è eclatante. Sulla quotazione finale
della carota l' incidenza del produttore è appena del 9%,
mentre il restante 91% è a tutto vantaggio di una lunga catena
di intermediazione: all' ingrosso va il 36%, al dettaglio il
55%. Stesso discorso per il radicchio: la produzione incide per
l'11%; ingrosso e dettaglio pesano, rispettivamente, del 45 e
del 43 per cento.
Questi dati, secondo la Cia, confermano tutte le inefficienze
e i comportamenti speculativi che si registrano nella filiera
che, nel caso specifico dell' ortofrutta, è sempre più lunga e
complicata. Nell' ipotesi ottimale si ha il passaggio dal
produttore alla cooperativa o all' organizzazione dei
produttori, alla grande distribuzione. Nell'ipotesi 'normale' il
percorso è dal produttore all' intermediario, al grossista, al
mercato generale, al dettaglio. Insomma, cinque e anche sei
passaggi, dove nascono tutte le contraddizioni e le spinte al
rialzo.
"Tutto questo dimostra - ha commentato Politi - la
necessità di un intervento chiaro per ristabilire equilibrio ad
un mercato sempre più drogato e impenetrabile, privo di
informazione per i consumatori". In tal senso il presidente
della Cia ha ricordato la petizione popolare, per la quale si
stanno raccogliendo firme, sull' apposizione del doppio prezzo
(origine e consumo) sui cartellini di vendita dei prodotti
agroalimentari, promossa in tutta Italia dalla Confederazione.
"Si tratta di una iniziativa - ha ribadito Politi - che ha come
obiettivo quello di assicurare sia il produttore sia il
consumatore attraverso la trasparenza sul prezzo dal campo alla
tavola; insomma, una reale tracciabilità".
La Cia ritiene che con il doppio prezzo si possa garantire
un meccanismo di controllo dell' intera filiera agroalimentare,
rendendo la dinamica dei prezzi più coerente con il mercato.
Nello stesso tempo il consumatore potrà conoscere con esattezza
il prezzo di origine e quello finale, elemento che potrebbe
evitare lievitazioni abnormi nei vari passaggi dell'
intermediazione. La petizione popolare della Cia prevede anche
l' istituzione di un Organismo indipendente di sorveglianza e di
controllo sulla formazione e sulla trasparenza dei prezzi,
composto dai rappresentanti pubblici deputati e dalle
Organizzazioni interprofessionali riconosciute e rappresentative
delle filiere agroalimentari fondamentali, in grado di
monitorare costantemente il mercato al fine di scongiurare
rincari ingiustificati e manovre speculative. La raccolta de
??? Fleur già sveglio ????? Buongiorno a todos, eccomi qui a provare a far funzionare il mio catorcio protodiluviano ...il pc...wc ???.....