dò la parola alla mia segretaria:
"per due persone - ingredienti :
500 g di alici già spinate (può farlo il pescivendolo!!!)
1 spicchio di aglio
prezzemolo o origano o entrambi
4 pomodorini
olio extravergine di oliva
pangrattato
PROCEDIMENTO :
Cospargere bene il fondo di una tortiera con l'olio, ricoprirlo con il pangrattato e disporre pomodorini a pezzi, erbe, aglio.
Coprire con le alici disponendole IN UN UNICO STRATO e ripetere il condimento
omodorini, erbe, aglio, olio.Ricoprire bene con il pangrattato.
Bagnare con mezzo bicchiere di acqua o vino bianco, coprire con carta stagnola e infornare per 20 minuti a 220.A questo punto togliere la carta stagnola e far asciugare al grill per altri 15 min.
La pietanza deve presentarsi completamente ricoperta dal pangrattato!!!
P. S. é più facile a farsi che a dirsi. Ne vale la pena!!!KSKSKS. Annarita