Assolutamente OT: Informazioni sui Vini
- Creatore Discussione effezeta
- Data di Inizio
gengiskan
Forumer storico
dipende tutto da quanto vuoi spendere
puoi iniziare con un Morellino di scanzano riserva "Primo"
circa 15 euro e proseguire con un Brunello di Montalcino anche
se io personalmente continuerei con un Paleo o un Giusto di Notri
pero' si sale di prezzo fino a cento euro per il Giusto.
Questo chiaramente e' il top pero' te la puoi cavare con meno:
sempre un Morellino e continui con un Avvoltore o un rosso di
Montalcino.
Tutti questi vini sono Toscani ma ce ne sono di altri che non conosco bene
di altre regioni che potrebbero andarti benissimo
Spero di esserti stato di aiuto
gengiskan
puoi iniziare con un Morellino di scanzano riserva "Primo"
circa 15 euro e proseguire con un Brunello di Montalcino anche
se io personalmente continuerei con un Paleo o un Giusto di Notri
pero' si sale di prezzo fino a cento euro per il Giusto.
Questo chiaramente e' il top pero' te la puoi cavare con meno:
sempre un Morellino e continui con un Avvoltore o un rosso di
Montalcino.
Tutti questi vini sono Toscani ma ce ne sono di altri che non conosco bene
di altre regioni che potrebbero andarti benissimo
Spero di esserti stato di aiuto
gengiskan
alan1
Forumer storico
Giacchè sono Sommelier Professionista da più lustri per forza devo saper abbinare i vini.
Il problema nasce nel non saper cosa puoi trovare sul mercato.
Sia i vini toscani indicati che il Nebbiolo barriccato tendenzialmente potrebbero andare (anche se preferirei vini meno tannici col maiale),
personalmente non sapendo esattamente cosa puoi reperire, ti dico subito che è più importante il nome del produttore del resto, ai fini della qualità;
direi di andare su un toscano misto Sangiovese-Cabernet Sauvignon o meglio ancora solo Cabernet (in genere più costosi) elevato in barrique, diciamo dal 95 al 98,
in genere questa tipologia di prodotto è tra le più affidabili.
Migliori abbinamenti con il maiale li otterresti con vini più caldi e rotondi, che utilizzino Merlot o anche Pinot Nero, ma questa tipologia è meno affidabile, costa molto e sono elevate le possibilità di beccare un prodotto scadente.
Se lo trovi prendi un Cabernet Cileno.
Non spendere più di 25€,
se vuoi stare sotto i 15€, hai maggiore probabilità di trovare un vino decente con i Chianti barriccati di nuova generazione.
Il problema nasce nel non saper cosa puoi trovare sul mercato.
Sia i vini toscani indicati che il Nebbiolo barriccato tendenzialmente potrebbero andare (anche se preferirei vini meno tannici col maiale),
personalmente non sapendo esattamente cosa puoi reperire, ti dico subito che è più importante il nome del produttore del resto, ai fini della qualità;
direi di andare su un toscano misto Sangiovese-Cabernet Sauvignon o meglio ancora solo Cabernet (in genere più costosi) elevato in barrique, diciamo dal 95 al 98,
in genere questa tipologia di prodotto è tra le più affidabili.
Migliori abbinamenti con il maiale li otterresti con vini più caldi e rotondi, che utilizzino Merlot o anche Pinot Nero, ma questa tipologia è meno affidabile, costa molto e sono elevate le possibilità di beccare un prodotto scadente.
Se lo trovi prendi un Cabernet Cileno.
Non spendere più di 25€,
se vuoi stare sotto i 15€, hai maggiore probabilità di trovare un vino decente con i Chianti barriccati di nuova generazione.
alan1
Forumer storico
effezeta ha scritto:
Temo allora di aver sbagliato i consigli
.Il novello faccio fatica anche a farlo rientrare nella categoria dei vini.
Ho riletto la domanda iniziale, ed effettivamente non si fa riferimento al fatto che si vorrebbe un vino di qualità, ma solo da abbinare.
Pertanto ho fornito la risposta sbagliata
.Pardon.
