il lievito madre

[Claire]

la pasta si fa a mano, inutile fare i fighi con il lievito madre e poi impastare con la macchinetta

Vieni anche tu a cucinare a casa mia?

Meraviglia, con turni di due giorni per ciascuno, lasciando libera la domenica, ho la settimana "coperta"

Grazie

 

[superbaffone]

comunque a me piace questa

 

[ConteRosso]

la pasta si fa a mano, inutile fare i fighi con il lievito madre e poi impastare con la macchinetta

e qui sbagli due volte, la prima perché il risultato con una buona impastatrice
è migliore ..la seconda prova a far "incordare" un impasto al 80% di H2O
a mano e poi se ne riparla

comunque a me piace questa

a detta di esperti la Bosch MUM 4405 è la migliore ,
ma ha una potenza di sole 500w ,credo che esistano modelli
superiori sempre di Bosch quella che hai postato cos'è una Kenwood

 

[superbaffone]

e qui sbagli due volte, la prima perché il risultato con una buona impastatrice
è migliore ..la seconda prova a far "incordare" un impasto al 80% di H2O
a mano e poi se ne riparla

che un impasto sia migliore con l'impastatrice è tutto da provare...

non sono un esperto, ma da quello che ho letto in giro se la tua passione è far incordare la pasta non penso che l'impastatrice che hai scelto durerà molto

 

[ConteRosso]

umf anche io ho qualche dubbio sulla durata della Bosch 4405
pensa che quando impasta -ho visto i filmati sul tubo-
si muove tutta e se non la si blocca
con le mani , rischia di cascare dal tavolo , eppure a detta
di espertoni di panificazione risulta la migliore

[ame]http://www.youtube.com/watch?v=yd9ONjRG4cs&feature=player_embedded[/ame]

 

[superbaffone]

questo è lo strumento indispensabile, costo 1€