Macchinetta per formaggio fatto in casa

[Lenor]

Non so se avete visto la pubblicità. L'idea di assaggiare la mozzarella o lo stracchino appena fatti mi stuzzica, e poi si può variare ingredienti e consistenza a proprio gusto. Qualcuno si è già cimentato?

 

[franky1]

Boh non guardo mai la pubblicità, quando c'è tolgo l'audio.
Che roba è, bisogna procurarsi i giusti batteri da versare nel latte?

 

[Lenor]

Boh non guardo mai la pubblicità, quando c'è tolgo l'audio.
Che roba è, bisogna procurarsi i giusti batteri da versare nel latte?

non ho ancora indagato, per quello chiedevo

 

[claudios]

riesci a fare le stesse cose con una pentola, un termometro ed un timer

 

[Lenor]

riesci a fare le stesse cose con una pentola, un termometro ed un timer

probabilmente è così, come per le patate fritte
ma io non so farlo, come si fa?

 

[claudios]

probabilmente è così, come per le patate fritte
ma io non so farlo, come si fa?

se non sei neanche capace di usare Google
clicca qua:

Come Fare Il Formaggio

For those who think it's easier to annoy you than to Google 'Come fare il formaggio' themselves.

letmegooglethat.com

 

[Erminiottone]

riesci a fare le stesse cose con una pentola, un termometro ed un timer

Beh, se per questo anche se non si lava i piedi per un mese, il risultato è lo stesso. La piccantezza dipende dal grado di umidità della cremina sedimentata tra un dito e l’altro.

 

[Lenor]

Comunque la recensione media è 4 stelle, poi non so quanto veritiera.
Immagino che bisogna prenderci mano, come tutte le cose.

 

[Lenor]

Il problema principale è che se segui il ricettario ti esce una brodaglia, oppure vinavil...devi andare per tentativi e quindi le prime volte sprecherai un sacco di latte e ingredienti vari. In teoria il formaggio dovrebbe uscire anche senza usare il caglio, basta l'acido citrico...però nella pratica non è detto che sia così.

Poi penso che il caglio sia come il lievito, una cosa un po' delicata e mai completamente uguale da una confezione all'altra.
A livello industriale riescono a produrre sempre dallo stesso ceppo, a livello domestico c'è da tribolare.

 

[Lenor]

Non vorrei che a conti fatti, il formaggio ti costi di più a fartelo da solo che a comprarlo al supermercato

quello è il timore infatti, se ci perdi ore non vale la pena, così pure bisogna vedere il costo degli ingredienti