Parliamo di vini e ristoranti.... (1 Viewer)

[long time ago]

...chi d milano o genova va verso livorno o la versilia consiglio l'uscita a Sarzana e prendere per Castelnuovo Magra... piccolo borgo su una collinetta... vista bellissima di tutta la versilia...

Piccolo ristorantino... max 5 tavoli

TRATTORIA ARMANDA

sfiziosissima cucina.... mamma ai fornelli e figlio in sala...

tradizione con solidità assolute...

ovviamente menù degustazione 35 euro...

antipasti ottimi... lattughine in brodo indimenticabili, una polentina fatta benissimo, frittella di merluzzo notevole...

definito il miglior indirizzo per i testaroli della lunigiana (un primo piatto veramente unico in italia) ..qua li chiamano.... nn ricordo....

un secondo perfetto... un delicatissimo brasato...

bevuto un buon gutturnio.... piccola azienda...

 

[long time ago]

Provato settimana scorsa... ho aspettato un po' per soppesare meglio le entusiastiche impressioni

RISTORANTE IBLA a PESCIA ROMANA.. alto lazio... credo prov di viterbo...

Ristorante recentemente aperto da un cuoco mito a Londra... e lavorava proprio al famoso IBLA di LONDON...

...sarà un pazzo, idealista ma è voluto tornare a casa....

Discreta ambientazione... esterno da migliorare... dentro veramente ben messo... ripeto aperto da poco...

allora... menu degustazione... 75 con bevande incluse

..antipasti straordinari... una polentina con gamberi incredibile... crudità di pesce fresco notevolissimi...

...primi notevoli... un raviolo ripieno di branzino in salsetta di topinambour che esultava in bocca...

...pesce pesce pesce...

.....IBLA da londra a pescia romana...... INCREDIBILE....

 

[long time ago]

Regalatevi per Natale 2007 questo tris di bordolesi... ..si vive una volta sola... e potete dire di aver assaggiato i vertici...

Per me i migliori rossi del mondo...

Senza le follie italiane dei supertuscans... e nettamente superiori a questi...

Allora... il terzetto... circa 320euro in totale...

1. Chateau Latour ..immancabile crus ...nelle enoteche a milano trovate il 2001 su 170euro... UN MONUMENTO... cancella tutto.. ornellaia e sassicaia... brunello.... taurasi.. barolo... tutto... anche il famosissimo Lafitte

2. Chateau Rauzan-Gassies ..qua va a gusti personali... un bordolese da 90euro (2001)... è un incredibile rosso... per profumi... palato..e note d'uscita che io percepisco come uniche...

3. Chateau Montrose..... non dico altro... lo chiamo il vino del COLPO AL CUORE... per colpire lei.. servito in un ballon Spiegelau... ...2001 sempre a 60 euro...

TRE ESPERIENZE MEMORABILI


...se non fate una follia ogni tanto....


pensateci.... costano come un banale Nokia N73...