Ricette facile facile

[max54]

appena posso,vi scrivo la ricetta di oggi.
Spaghetti alla carbonara

procedimento x uomini soli
spaghetti.. la quantita' a persona fate voi
1 uovo x persona
pepe nero in grani e fresco
guanciale
pecorino, parmigiano e per chi vuole una goccia di panna

procedimento
sbattete un uovo con il pecorino e il pepe, l'uovo con meta' albume
aggiungete il pepe tritato e una goccia di panna
da parte fate cuocere gli spaghetti.. io uso la nr.3 Barilla(ognuno usa la sua preferita).
in una padella mettete il guanciale tagliato a dadini.. lo fate cuocere che si scioglie la parte
grassa ..
togliete gli spaghetti al dente e li mettete nella padella. con un mestolino d'acqua di cottura
e fate risottare, mescolate spesso che fa la famosa cremina
spegnete la fiamma sotto la padella, aspettate 2 minuti e ci mettete il composto
fatto prima con l'uovo,
mescolate finche tutta la cremina avvolge lo spaghetto e impiattate..
per fare bella figura.. prendete un forchettone e lo girate in un senso
poi lo appoggiate piano piano nel piatto con gli spaghetti avvolti..
tirate il forchettone.. aggiungete del parmiggiano qualche dadino rimasto di guanciale
e voila.. buon appetito

 

[mvdvec]

guanciale, pecorino, tuorli max 1 albume, pepe nero, spaghi

 

[max54]

guanciale, pecorino, tuorli max 1 albume, pepe nero, spaghi

bhe .. è cosi ma il procedimento da chef è diverso

 

[biavo001]

guanciale, pecorino, tuorli max 1 albume, pepe nero, spaghi

Oh, certo che se facessero il campionato dei guastafeste, qualche medaglia la porteresti a casa è?

 

[max54]

Oh, certo che se facessero il campionato dei guastafeste, qualche medaglia la porteresti a casa è?

ma no dai.. ha messo gli ingredienti

 

[mvdvec]

Oh, certo che se facessero il campionato dei guastafeste, qualche medaglia la porteresti a casa è?

 

[mvdvec]

bhe .. è cosi ma il procedimento da chef è diverso

sentiamo sto procedimento.

perchè "ho visto cose che voi umani" (cit.)

la panna... , il guanciale tuffato nella salsa all'uovo, così la cucina... avoja, poi ci sono quelli che la ripassano in padella, da poco fino al livello frittata di pasta....

 

[Ignatius]

Poi vanno approfondite anche la carbonara vegetariana e quella vegana, mi raccomando!

 

[mvdvec]

Poi vanno approfondite anche la carbonara vegetariana e quella vegana, mi raccomando!

in questo 3d bisognerebbe mettere nel titolo il verboten per Claire, manca solo il pesce per fare cappotto

 

[max54]

sentiamo sto procedimento.

perchè "ho visto cose che voi umani" (cit.)

la panna... , il guanciale tuffato nella salsa all'uovo, così la cucina... avoja, poi ci sono quelli che la ripassano in padella, da poco fino al livello frittata di pasta....

una lacrima.. a me piace.. cosi' il composto viene morbido
o altrimenti usi l'acqua di cottura
procedimento in prima pagina..