3d uffciale della cucina e del buon mangiare (3 lettori)
- Creatore Discussione equilibrium
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equilibrium
Forumer attivo
nait ha scritto:il pesce va mangiato crudo
senti questo è un 3d serio e non di busoni che mangiano il pesce cruto
equilibrium
Forumer attivo
se vi piacciono le seppie [/url]
[/url]equilibrium
Forumer attivo
nait ha scritto:gnam gnam
buone le seppie
a volte vengono un po' dure ... c'e qualche segreto?
immagino che mi dirai di prendere quelle fresche ma non e' sempre possibile ...
con quelle surgelate come fare ?
quelle che ho usato per fare il piatto sono surgelate thailandesi,
se ti vengono dure falle cuocere di + e puoi metterle in acqua fredda con un pò di bicarbonato
nait
che fai? ..mi cacci?
equilibrium ha scritto:quelle che ho usato per fare il piatto sono surgelate thailandesi,
se ti vengono dure falle cuocere di + e puoi metterle in acqua fredda con un pò di bicarbonato
cioe' le faccio scongelare, poi le metto in acqua fredda con bicarbonato diciamo per 30 minuti e poi passo alla cottura ?
equilibrium
Forumer attivo
nait ha scritto:cioe' le faccio scongelare, poi le metto in acqua fredda con bicarbonato diciamo per 30 minuti e poi passo alla cottura ?
li fai scongelare e poi li metti in acqua con poco bicarbonato per circa 2 ore...
ps normalmente per quanto tempo li fai cuocere?poi quando li cuoci devi coprire con un coperchio
nonmollare
Moderator
Panfy ha scritto:ricordati che priima di mangiala l'ha devi scongelare
io la faccio, lievito fresco, farina 00 o mista integrale o farro, lascio lievitare et voilà ...
non compro più le preconfezionate
nonmollare
Moderator
ciao, scappo vado a raccogliere in orto le zucchine e basilico e prezzemolo per fare il sugo da mangiare con il riso basmati.