Ho fatto il pane

[superb@ffone]

Forse il mio problema è il forno questo
Vedi l'allegato 690826
Non so mai a che temperatura è, una nonnina mi insegnò “quando la volta diventa bianca “ ma probabilmente la temperatura è troppo alta perche cuoce bene la crosta ma all’interno rimane appiccicoso,
per il resto, farina, lievito, tempo di lievitazione e bacinella con l’acqua tutto identico a come ho letto sopra.

Non mi è chiaro cosa vuol dire “differenziare temperature”

se non ti viene bene con quel forno, meglio cambiar mestiere

 

[rainman]

perdonami, risposi prima che mi si aprisse la foto e pensai ad un forno elettrico o a gas.

no in questo caso mi ritiro. L'unica cosa che ricordo della nonna era un motto universale: cottura lenta ed uniforme. ma con la brace che si forma dopo aver bruciato legno duro

quella fiamma mi sembra troppo alta se nn è quella preparatoria.

l'impasto nn lo ricordo.

rieccomi
si certo quella fiamma è per scadare, poi aspetto che si esaurisca e rimanga solo la brace,
comprai anche un termometro laser per controllare la temperatura e aspetto i 300° ma non cuoce dentro anche se lo tengo dentro un'ora
meglio che cambi mestiere come suggerito.

 

[rainman]

Samir ma tu sai cucinare? Sei una brava cuoca?

 

[samir]

non piangere devi farti le ossa, magari fai pagnotte più piccole intanto e allungate. è un peccato con quel forno, davvero.

 

[samir]

Samir ma tu sai cucinare? Sei una brava cuoca?

quando ne ho voglia, come in tutte le cose. ma di natura non sono assolutamente costante.

)

 

[rainman]

quando ne ho voglia, come in tutte le cose. ma di natura non sono assolutamente costante.

)

 

[samir]

Vedi l'allegato 690835

seeeeeeee


sto preparando 2 coscie di pollo alla curcuma, non ho pane e non posso nemmeno dirti :
rainman passami il pane chè il tuo fa schifo perchè non lo sai cuocere...

 

[stradivari]

Adoro cucinare

 

[powermind]

Vedi l'allegato 690786

Questo non è pane, è un pezzo di marmo venuto male
Pessimo esteticamente, dimensioni sbagliate, x mangiarlo ci vorrebbe la bocca di un ippopotamo
Non mi azzarderei a provarlo nemmeno sotto tortura
Diciamo che fare il pane non è il suo mestiere per usare un eufemismo
X me è NO

 

[superb@ffone]

Questo non è pane, è un pezzo di marmo venuto male
Pessimo esteticamente, dimensioni sbagliate, x mangiarlo ci vorrebbe la bocca di un ippopotamo
Non mi azzarderei a provarlo nemmeno sotto tortura
Diciamo che fare il pane non è il suo mestiere per usare un eufemismo
X me è NO

Lei è esperto di pane come di borsa