ho fatto il panettone :O

[MissT]

Bravo Conte! bisogna lasciarlo raffreddare a testa in giu' mi sembra.... come e' come 'e come e'?

 

[ConteRosso]

Brave Conte! bisogna lasciarlo raffreddare a testa in giu' mi sembra.... come e' come 'e come e'?

esatto a testa in giù

il panettone , anzi i panettoni perchè erano più di due kg di roba
si è rivelato morbido e 'spumoso' , profumato etc... però ha un difetto
non è dolce prob la ricetta va calibrata meglio e molti sul forum
si sono lamentati di questo , poi un latro difetto nell'impastare a mano l'uvetta e i canditi sono andati da tutte le parti (mia scarsa manualità) quindi il panettùn è risultato povero
posso solo migliorare , ma la base è buona perchè la lievitazione e cottura
è la parte più difficile e l'ho superata

 

[MissT]

ottimo! ti puoi salvare con una crema al mascarpone per compensare la carenza di zucchero.... altro non saprei cosa fare! l'ho fatto 2 o 3 anni fa, era lievitato benino, avrei dovuto farlo di nuovo ma anche io impastavo a mano... pero' e' bello farlo, mi da' una pace incredibile!

 

[ConteRosso]

ottimo! ti puoi salvare con una crema al mascarpone per compensare la carenza di zucchero.... altro non saprei cosa fare! l'ho fatto 2 o 3 anni fa, era lievitato benino, avrei dovuto farlo di nuovo ma anche io impastavo a mano... pero' e' bello farlo, mi da' una pace incredibile!

c'ho messo sopra lo zucchero vanigliato di cui sono ghiotto
in realtà non l'ho impastato a mano ma con la planetaria
ma l'ultimo passaggio andava fatto a mano (gesto del pasticcere)
m aio sono piuttosto negato

 

[ARANCIA]

conte sei comunque il mio mito anche sono per averci provato

 

[ConteRosso]

conte sei comunque il mio mito anche sono per averci provato

 

[popov]

io ho ammutolito una platea di transalpini con un cenone di capodanno a base di italiche libagioni.

o meglio: più che ammutoliti riuscivano solo ad emettere i più classici grugniti di pantagruelica soddisfazione.

e giocavo in trasferta, si badi bene.

dedico il tutto ad ignazio, del quale è ben nota la gallica avversione, nella speranza che mi legga.

 

[patatina 77]

Mi sono annotato pantagruelica

 

[Claire]

Popov e Conte Rosso si tengano liberi nel caso io voglia offrire pantagrueliche libagioni italiche a qualche ospite
Potremmo anche fare un raduno a casa loro

(Io però mi astengo troppo burro, uova, carne, latte e derivati )

 

[popov]

loro ovviamente avevano portato lo siampàn per fare gli sboròni. io 4 bocce di prosecco superiore dry millesimato foss marai. indovinate chi ha vinto?