L'angolo della massaia : piccoli e grandi problemi domestici

[mvdvec]

no insieme , devi fare la fontana con la farina.
E lasciar lievitare

 

[blue*moon]

non aver paura che siano tanti, fa' conto che in forno a legna siamo sui 300 °

No no non è per quello...il fatto è che volevo sentire altre campane... Perché io so che la pizza andrebbe cotta a gradi altissimi , quindi al massimo del forno, e per pochi minuti. E infatti viene buona. Non biscottata

 

[googler]

no insieme , devi fare la fontana con la farina.
E lasciar lieviatare

e poi soffiarci forte forte sopra

 

[nera luce]

manca un po'di olio per l'impasto

Xe vero

 

[blue*moon]

una delle ricette migliori per la pizza fatta in casa è quella di Benedetta Rossi. Ed è anche digeribile.

Pizza in teglia in collaborazione con Paneangeli - Fatto in casa da Benedetta

Pizza in teglia - Alta e soffice, senza impasto e pronta in meno di un'ora, è una ricetta facile e pratica per fare la pizza in casa.

www.fattoincasadabenedetta.it

Una volta ho provato a farla con solo 2 gr di lievito , preparandola il giorno prima e mettendola in frigo durante la notte....una bontà unica!!

 

[blue*moon]

e poi soffiarci forte forte sopra

Bambinone!!

 

[googler]

Una volta ho provato a farla con solo 2 gr di lievito , preparandola il giorno prima e mettendola in frigo durante la notte....una bontà unica!!

quindi diminuendo il lievito hai aumentato il tempo di lievitazione?

 

[blue*moon]

quindi diminuendo il lievito hai aumentato il tempo di lievitazione?

Esatto. È decisamente più digeribile

 

[mvdvec]

e poi soffiarci forte forte sopra

cosi poi una pizza te la da' la mogliera, sul muso

 

[blue*moon]

È la famosa ricetta di Bonci