ricetta inventata lì per lì

[Lenor]

ma sbaglio o i novax sono gli stessi che sono nodado?

 

[blue*moon]

Prova questo, è il primo che è saltato fuori

Io invece avevo fatto essiccare le verdure anziché cuocerle.,. Ok proverò questa versione..

 

[rikirix]

ma sbaglio o i novax sono gli stessi che sono nodado?

Gente saggia come vedi
Io comunque sono dell'avviso che se si usano prodotti genuini, il dado non serve a nulla. Dalle mie parti gli ingredienti sono locali e sono molto gustosi, dunque semplicemente non vedo l'utilità di un correttore.

 

[franky1]

Usare ingredienti semplici senza inutili sofisticherie industriali.

 

[bluck]

Il brodo per conigli vi piace?

 

[mvdvec]

Il brodo per conigli vi piace?

anche quello di giuggiole

 

[biavo001]

Intero treddo che dovrò ignorare. Cosa avete sulle papille gustative? Del tungsteno?

 

[Lenor]

Io avevo provato a fare il brodo assieme al risotto per velocizzare. Alla fine cos'è il brodo vegetale? Un infuso salato di carota, sedano e cipolla.
Allora ho provato a fare un trito di questi ortaggi e a metterlo direttamente nell'acqua del risotto. Mangiabile... ma sapeva troppo di carota
Forse dovrei aggiustare le dosi.

 

[nera luce]

No no io guardo sempre bene....c'è proprio scritto senza glutammato..sennò neanche lo prendo...(io in genere lo prendo nei negozi biologici)

Il glutammato è stato demonizzato piuttosto ingiustamente (anche il parmigiano reggiano lo contiene, e anche tanto).
In ogni caso anche i dadi che riportano la dicitura "senza glutammato" se fra gli ingredienti riportano l'estratto di lievito lo contengono.

Se siete curiosi andate a leggere cosa dice Dario Bressanini a proposito del glutammato.

 

[biavo001]

Sul brodo vegetale faccio fatica a seguirvi. L'ultima volta, per farlo leggero, l'ho fatto di beccacce