ecco alcune idee, donCraudio
conviene macinarne pochi alla volta.
Vanno conservati in frigo e non più di qualche giorno.
Io uso un comodissimo macinaspezie comprato da Mediaworld con 15 euro
Uso quotidianamente semi di lino e anche di girasole.Ne aggiungo un cucchiaio nelle zuppe...perfino sulla pasta, al posto del parmigiano.
Nelle insalata, nelle verdure...
Mescolati a tamari e tahin (crema di sesamo)...e magari anche ad un cucchiaino di miso, diventano una cremina deliziosa da usare nei tramezzini o per condire un semplice riso pilaf...o del tofu ben rosolato.
Mi raccomando, i semi oleosi non vanno cotti, perdono le proprietà, usateli a crudo o a fiamma spenta.
P.S. semi scuri, mi raccomando, non dorati.