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Produzione a dir poco abnorme da terra vulcanica o da valle del fucino.. Io sono più indietro prr via della primavera molto fredda. Comunque ci arrivo li ho appena pompati per la produzione settembrini.
Probabilmente farò anche della passata ma per adesso faccio solo sugo. Cipolla come non ci fosse un domani, olio e poi dopo un paio di ore passo tutto per il passaverdura e lascio ridurre a 1/3. Ci vuole più tempo della passata a crudo ma così apro e mangio.
Io sono povero e non ho i barattoli Bormioli. Riciclo quelli delle marmellate o altro.