Alla cortese attenzione di Tashtego

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Se gli spaghetti risultano collosi e tutti appiccicati fra loro, è segno che sono stati cotti in poca acqua. E contrariamente a quello che si crede, l'aggiunta di olio all'acqua di cottura non risolverà il problema, perché in realtà l'olio serve solo ad impedire all'acqua di fuoriuscire dalla pentola.

 

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Avocado
Difficile da eguagliare quanto a protezione cardiaca – è eccellente in caso di ipertensione e colesterolo – e diabete, avrebbe anche proprietà anticancro e protettrici del fegato. Certo è un po’ calorico, ma il suo indice glicemico è molto basso,

 

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Grano Saraceno
Il vantaggio principale è dovuto alle sue proteine, ben equilibrate in aminoacidi. I chicchi poi sono ricchi di minerali come il manganese, il magnesio e soprattutto il rame. Inoltre è una delle migliori fonti di rutina, un protettore vascolare che facilita la pressione sanguigna.

 

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Zafferano
Simbolo di gioventù e buonumore, è utilizzato da sempre nella medicina orientale per curare oltre 90 malattie, tra cui i disturbi legati all’umore e la depressione. La crocina nello zafferano favorisce il riassorbimento della serotonina e avrebbe gli stessi effetti di alcuni farmaci antidepressivi

 

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in principio era