Sappiate, amici di InvestireOggi, che:
1) Il secondo esperimento è quasi finito, questa mattina
2) Per migliorare ulterioremente la cremosità del prossimo esperimento, potrei:
2a) Sostituire il frullatore con un appropriato
mortaio, e/o
2b) aggiungere un olio vegetale alla miscela. Ovviamente mi viene in mente solo l'olio d'oliva, che fa bene, però non vorrei che rovinasse il sapore. Quindi: eviterei l'olio troppo saporito (Puglia, Sardegna, Sicilia)... mi rimane l'olio del Lago di Garda e quello ligure...
3) Devo ancòra scoprire dove, eventualmente, si compra, il burro di cacao.
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