Acido Clorogenico
Acido Caffeico o Clorogenico?
L’
Acido clorogenico è un acido alimentare naturale che fa parte dell’acido caffeico. Quest’ultimo è contenuto in moltissimi frutti e ortaggi, come prugne, pere e mele, ma specialmente nel caffè e soprattutto nell'
Estratto di Caffè Verde. La qualità principalmente riconosciuta all’acido caffeico è la proprietà antiossidante, particolarmente utile per combattere i danni dei radicali liberi sull’organismo.
Nei chicchi di caffè appena raccolti e non ancora tostati, l’acido caffeico prende il nome di Acido Clorogenico. Le proprietà del caffè sono note a tutti, ma l’acido clorogenico, durante la tostatura dei chicchi per creare la nota bevanda, va perduto a causa della temperatura troppo alta, circa 200° C.
Dove si trova l'Acido Clorogenico
L'alimento che contiene una quantità ragguardevole di Acido Clorogenico è il
caffè verde, ovvero il caffè colto prima di essere maturato, quando è ancora verde. In natura, quantità, anche se non rilevanti, di acido clorogenico si possono trovare in alimenti come la
cicoria, le
fragole, i
piselli e il
carciofo. Nelle erbe per infusi si trova, invece, nella
melissa, nell'
arnica, nella
fumaria e nella
bardana. L'Acido Clorogenico si trova inoltre nella
propoli. Su greencoffee.eu possibile acquistare l'estratto concentrato di
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Proprietà dell’Acido Clorogenico
Le proprietà antiossidanti dell’Acido Clorogenico sono veramente notevoli: circa quattro volte di più di quelle del Thè verde. Oltre a favorire la lotta ai radicali liberi, quindi a mantenere più giovane l’intero organismo, l’Acido clorogenico aiuta il corpo a stimolare efficacemente il
metabolismo e a favorire la riduzione del grasso corporeo, regolarizzando il livello di zuccheri nel sangue.
Gli studi a proposito dell’
Acido Clorogenico hanno mostrato come la sua azione benefica si concentri sull’inibizione di un enzima, chiamato glucosio 6 fosfatasi che è responsabile del rallentamento nel rilascio dello zucchero nel sangue. Andando a neutralizzare l’enzima, il corpo non utilizza il glucosio ma trasforma in energia direttamente il grasso immagazzinato dal corpo. Questo processo, oltre a consentire all’organismo di bruciare più grassi in maniera completamente naturale, innesca un’accelerazione del metabolismo che ridona al corpo energia e una linea tutta nuova.