Dopo i leggings bordeaux

falla come ti piace.

Secondo me la carbonara fu fatta poi con il guanciale mutuandola da un piatto storico che e' ovviamente la gricia.

A suo tempi qualcuno disse che i metteva il parmigiano. Amen
je suì trè engnorànt, mon amì.
E con la pancetta mi piace, e non so neanche se mai l'ho mangiata col guanciale.
Panna non ne metto, anatema, ma un po' di latte nell'uovo sì.
E pure il parmigiano.

Dovessi venire a pranzo/cena da me, un giorno, prometto che non ti darò la carbonara. :d:
 
Me ne intendo un po' perche' nel podio dei piatti mette d'accordo moglie figlia :) e me.

Fra le 3 varianti tue, direi che la pancetta e' la meno grave. :d:

In alto lazio e abruzzo erano pecorai non vaccari.
 
Ultima modifica:
qui nessuna pancetta
12_1.jpg
 

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