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La Passera è un pesce il cui nome comune dialettale è proprio ” passera” e sia come caratteristiche fisiche che organolettiche si avvicina molto al Rombo di ...
Il Vino Passerina prodotto da Colonnara è caratterizzato da un sapore che richiama aromi fruttati, agrumati, è piacevolmente acidulo e dal corpo snello. Si abbina ad antipasti di pesce, fritture e salumi.