icaro72
Forumer storico
Ma costine di maiale?
Si.... quelle che diventano belle croccanti, mostosette al punto giusto, visto che perdono un po' di grasso nella cottura al forno ed acquisiscono un po' di profumo del vino...
il top sarebbe comunque farle al sale... pesi le costine, prepari tanto sale quanto è il peso delle costine, fai un letto di sale ci metti sopra le costine e le ricopri di sale... più dietetiche e poi il sale lo riutilizzi quando fai la pasta...
E qui mi fermo
Saluti a tutti vado a vedere il risultato