Claire
ἰοίην
In Salento, mi ricordo le vacanze da bambina. Gli uliveti, la vicina che faceva a mano le orecchiette e che mi insegnava a farle, il latte di mandorla e i ricci di mare che guardavo tra l'incantato e il divertito, salvo poi vomitare nel vedere che venivano brutalmente uccisi e mangiati così.
calzoni, orecchiette cime di rapa, pasta coi rizzi, pomodoro e cacioricotta, pesce di igni tipo, pasticciotto, mado' che scorpacciate ci siamo fatti, spettacolo![]()
E poi Gallipoli, ventosa. Ostuni bianca e Lecce dorata.