focaccia barese o pugliese

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Hai un futuro come pizzaiolo, ti invidio, a me riesce solo preparare la legna per il forno.

ma no.. mi piace sperimentare, questa mattina mi sto guardando come fare il pane di Laterza(TA)

se leggi bene la prima ricetta della focaccia pugliese è facilissima

 

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oggi schiacciata romana

Schiacciata romana velocissima | Pronta in 10 minuti - Labella Mag

Questa è la ricetta di uno spezza fame tipico nostrano divenuto famoso in tutto il mondo. Stiamo parlando della Schiacciata romana velocissima: di origine romane, come si intuisce anche dal suo nome, questa focaccia ha uno spessore basso ed è croccante. Piace a tutti, sia grandi che piccini...

labellamag.com

 

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quando in casa si ha un lievito non come la ricetta