Val
Torniamo alla LIRA
L'informazione non è mai sufficiente.
Per capire quali cibi arriveranno (o sono già arrivati) sugli scaffali dei nostri supermercati,
è sufficiente dare un’occhiata al regolamento di esecuzione 23/5 2023 della Commissione europea.
Si tratta del testo che autorizza l’immissione sul mercato
della polvere parzialmente sgrassata di grillo domestico
e contiene una lunga lista di prodotti autorizzati:
il pane,
i panini multicereali,
i crackers,
i grissini,
le barrette ai cereali,
le premiscele secche per prodotti da forno,
i biscotti e
i prodotti secchi a base di pasta farcita e non farcita.
Per capire quali cibi arriveranno (o sono già arrivati) sugli scaffali dei nostri supermercati,
è sufficiente dare un’occhiata al regolamento di esecuzione 23/5 2023 della Commissione europea.
Si tratta del testo che autorizza l’immissione sul mercato
della polvere parzialmente sgrassata di grillo domestico
e contiene una lunga lista di prodotti autorizzati:
il pane,
i panini multicereali,
i crackers,
i grissini,
le barrette ai cereali,
le premiscele secche per prodotti da forno,
i biscotti e
i prodotti secchi a base di pasta farcita e non farcita.
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A questo elenco bisogna poi aggiungere
salse,
prodotti trasformati a base di patate,
piatti a base di leguminose e di verdure,
pizza,
prodotti a base di pasta,
siero di latte in polvere,
prodotti sostitutivi della carne,
minestre e minestre concentrate o in polvere,
snack a base di farina di granturco.
Anche in Italia alcune aziende si sono subito gettate nel nuovo business:
tra i prodotti che possiamo trovare sugli scaffali dei nostri negozi ci sono già, per esempio, i cracker con semola di insetti.
salse,
prodotti trasformati a base di patate,
piatti a base di leguminose e di verdure,
pizza,
prodotti a base di pasta,
siero di latte in polvere,
prodotti sostitutivi della carne,
minestre e minestre concentrate o in polvere,
snack a base di farina di granturco.
Anche in Italia alcune aziende si sono subito gettate nel nuovo business:
tra i prodotti che possiamo trovare sugli scaffali dei nostri negozi ci sono già, per esempio, i cracker con semola di insetti.
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Facilmente riconoscibile dal nome e da una dicitura molto chiara,
i “Crickè – Cracker di grillo” sono infatti biscotti salati arricchiti con il 15% di farina di insetti.
Per quanto riguarda la pasta, invece, p
resto vedremo le prime confezioni Italian Cricket Farm,
prima azienda ad aver chiesto l’autorizzazione per commercializzare spaghetti a base di farina di grillo.
i “Crickè – Cracker di grillo” sono infatti biscotti salati arricchiti con il 15% di farina di insetti.
Per quanto riguarda la pasta, invece, p
resto vedremo le prime confezioni Italian Cricket Farm,
prima azienda ad aver chiesto l’autorizzazione per commercializzare spaghetti a base di farina di grillo.
Smuruni
DICK WAGNER THE MAESTRO