gastronomo di nome o di fatto ?[/quote]
Di fatto aspirante, nel senso che il mio forte desiderio sarebbe un'attività nel settore della ristorazione - nel frattempo mi esercito, cucino per un sacco di gente, studio ricette e preparazioni, vado a caccia di produttori etc. - mi sto informando per intrufolarmi in qualche cucina per toccare con mano la differenza tra il cucinare per passione e farlo per "lavoro", così capirò a pieno quanto il mio obiettivo possa essere coltivato