non so se ho interpretato bene il tuo post, ma se dici che dal grafico si evince che la VI delle opzioni sul VIX si assesti intorno a valori pari 14-16 con probabilità pari all'80%, allora devo dirti che non è l'interpretazione corretta.
Il grafico sull'asse delle x riporta i valori degli strike delle opzioni sul VIX (sono strike che si addensano intorno ai valori più toccati di recenti dal vix). Sulle ordinate ci sono i valori della VI.
In sostanza il grafico dice che ci sono valori di VI sensibilmente più alti sui valori più bassi degli strike (VI molto alta, > del 100%).
Circa la figura della H&S, non credo sia applicabile a questi grafici, per i quali vale invece quanto diceva F4F nel suo ottimo post