Cosa non fare in cucina

[zappolaterra]

buongiorno a tutti anche di qua.
vi sono grati per tutte le ricette(tutte hanno avuto successo.....ma "il burro agliato" di altaforte.... e i biscotti alle olive..... uno particolare....
e vi allego la cartolina d'invito ....(vale per l'anno proxxx )

mi dispiace ma non riesco a inserirla più grande.....
se mi dite come si fa (era 169 k..)

 

[malinconia]

Re: Io sono una buona cuoca

Ciao
allora arista, sale, birra, scalogno, aglio.
Salare l'arista intera, metterla in pentola a pressione con un bel po' di birra, uno scalogno e un aglio, e lasciarla cucinare 40 minuti se non più...
Alla fine passatela in forno con le patate da condire con il brodetto.
Cotte le patate è pronta.
Ciao Marta

 

[zappolaterra]

Re: Io sono una buona cuoca

Ciao
allora arista, sale, birra, scalogno, aglio.
Salare l'arista intera, metterla in pentola a pressione con un bel po' di birra, uno scalogno e un aglio, e lasciarla cucinare 40 minuti se non più...
Alla fine passatela in forno con le patate da condire con il brodetto.
Cotte le patate è pronta.
Ciao Marta

ciao marta
chiara, concisa, completa....
la provo presto e ti dico.

p.s. la quantità della birra ?

 

[malinconia]

Allora birra da riempire il fondo e un po' più: dipende dall'artista intera e dalla pentola.
gamm gnam gann gann
M.

 

[zappolaterra]

Allora birra da riempire il fondo e un po' più: dipende dall'artista intera e dalla pentola.
gamm gnam gann gann
M.

........e un pò di più........
questa si che è creatività... gnam...gnam....gnam...

organizzata per domani sera.....poi ti so dire....


oggi a pranzo dopo 5h di sonno in 2gg mi andava qualcosa di "leggero"...
"carbonara vegetariana".
buon olio in padella, aglio a indorare, 1 filetto d'acciuga, appena sciolto cipolla e carote a pezzettini, 1/2 bicchiere di bianco per appassire, poi 1 zucchina verde.
appena appassita se ci sono e sono buoni, un po di fiori di zucca e poi spegnere.
si lascia ad appassire coperto.
linguine al dente, da ripassare nel condimento e appena insaporite 1 uovo intero da amalgamare.
bona.
mo 2' minuti e vado a nanna.(per oggi già ho fato troppo danni )

 

[malinconia]

Allora birra da riempire il fondo e un po' più: dipende dall'artista intera e dalla pentola.
gamm gnam gann gann
M.

arista e non artista
anche più del fondo. ehm che dire...

 

[zappolaterra]

Allora birra da riempire il fondo e un po' più: dipende dall'artista intera e dalla pentola.
gamm gnam gann gann
M.

arista e non artista
anche più del fondo. ehm che dire...

marta, hai detto benissimo.....
nelle ricette se non c'è creatività e approssimazione.... tutte uguali vengono e poi stufano....
anche quelle fatte benissimo...
invece... l'occhio e il naso(per chi ce l'ha....) prima e poi l'assaggio... sono i migliori consiglieri.... e una quantità variata spesso cambia in meglio il sapore....

 

[malinconia]

Allora marta, hai detto benissimo.....
nelle ricette se non c'è creatività e approssimazione.... tutte uguali vengono e poi stufano....
anche quelle fatte benissimo...
invece... l'occhio e il naso(per chi ce l'ha....) prima e poi l'assaggio... sono i migliori consiglieri.... e una quantità variata spesso cambia in meglio il sapore....

'Sta sera "sfogi alla mugnaia con soia"...
Ricetta solo su richiesta
M.

 

[zappolaterra]

Allora marta, hai detto benissimo.....
nelle ricette se non c'è creatività e approssimazione.... tutte uguali vengono e poi stufano....
anche quelle fatte benissimo...
invece... l'occhio e il naso(per chi ce l'ha....) prima e poi l'assaggio... sono i migliori consiglieri.... e una quantità variata spesso cambia in meglio il sapore....

'Sta sera "sfogi alla mugnaia con soia"...
Ricetta solo su richiesta
M.

gioia nostra
va bè che i frequentatori di questo 3d amano il rischio e sono spericolatissimi....(per assaggiare le ricette mie e di riccardo ci vuole solo incoscenza.... )
ma se prima non ci dici che sono ...."gli sfogi"..... difficile che te la richiediamo


p.s. intanto l'arista alla birra... a occhio... sta su...

 

[malinconia]

gioia nostra
va bè che i frequentatori di questo 3d amano il rischio e sono spericolatissimi....(per assaggiare le ricette mie e di riccardo ci vuole solo incoscenza.... )
ma se prima non ci dici che sono ...."gli sfogi"..... difficile che te la richiediamo


...

sfogi=sogliole piccole

M.