È arrivato il reddito di cittadinanza

[max54]

diventa nera la marmellata .. con fruttapec rimane chiara ma è confettura non marmellata.. sapore ottimo

 

[blue*moon]

diventa nera la marmellata .. con fruttapec rimane chiara ma è confettura non marmellata.. sapore ottimo

In effetti la prima volta era diventata scura ma la seconda era rimasta chiara (avevo cotto di meno). Sempre senza fruttapec. Non so non mi ispira, forse sbaglierò.

 

[Claire]

Mia madre ha sempre fatto la confettura di fichi senza fruttapec. Mai diventata nera

 

[blue*moon]

Ragazzi, oggi ho raccolto 4 chili di fichi.
Per la marmellata cosa proponete?
Passaverdure o sbucciatura e frutta a pezzetti?
Zucchero al 50% o al 30%?
Fruttapec e cottura veloce o cottura lenta senza addensante?

E con buccia. Aprile a metà.

 

[Claire]

Mia madre ha sempre fatto la confettura di fichi senza fruttapec. Mai diventata nera

Però ci metteva del limone. Forse questo ha preservato il colore

 

[max54]

In effetti la prima volta era diventata scura ma la seconda era rimasta chiara (avevo cotto di meno). Sempre senza fruttapec. Non so non mi ispira, forse sbaglierò.

fruttapedc è un adensante chimico pensa che me l'ha indicata una amica di forum anni fa .. lei lavorava alla Santa Rosa zona Mantova Verona .. la pectina si potrebbe farecon i torsoli di mele, adensante naturale

 

[max54]

Ho un albero di mele cotogne se a qualcuno servono

fai marmellata

 

[blue*moon]

Ho un albero di mele cotogne se a qualcuno servono

Peccato....a me piacciono molto...

 

[mvdvec]

Mia madre ha sempre fatto la confettura di fichi senza fruttapec. Mai diventata nera

ma la fruttapec equivale alla frutta raccomandata ?

 

[blue*moon]

fai marmellata

Ma non è buona . A meno che poi non la usi assieme agli amaretti da farne una crostata....