Per Pigi

cacio e pepe e' romana.

Adesso i toscani ti rimproverano. Col cinghiale!
A dire il vero i contadini per tradizione i pici li condivano semplicemente con olio, cipolla e sale o con cacio e pepe.

Oggi con sugo di cinghiale o anatra, o salsiccia e funghi, mentre il picio per antonomasia è quello all'aglione realizzato con aglio, pomodoro e piccante. :up:
 
A dire il vero i contadini per tradizione i pici li condivano semplicemente con olio, cipolla e sale o con cacio e pepe.

Oggi con sugo di cinghiale o anatra, o salsiccia e funghi, mentre il picio per antonomasia è quello all'aglione realizzato con aglio, pomodoro e piccante. :up:

bene, cosi si salva per un pelo
 

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