maxbrax
Forumer storico
ciao Falco volevo chiederti un parere su Richard-Ginori e Montedison.grazie
Involtini di tacchino
13-08-2012
Ingredienti per 4 persone
8 fette di fesa di tacchina da 70 gr cad.; 1 zucchina di 200 gr; 12 olive taggiasche; 10 pomodorini ciliegia; prezzemolo; origano; grana grattugiato; burro; brodo vegetale; olio extravergine d'oliva; sale
Mescolate le olive, snocciolatele e tritatele con un ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di grana, un pizzico di origano.
Con questo composto farcite le fettine di fesa, battute, e richiudetele a involtino.
Accoppiate gli involtini, fermando ogni coppia con due stecchini.
Mettete gli involtini in padella con 20 gr di burro e 25 gr di olio, la zucchina a julienne, i pomodorini a spicchi e un ciuffo di prezzemolo tritato.
Cuocete coperto per 5-6 minuti a fuoco vivo. Girate gli involtini, salateli, abbassate il fuoco, unite un mestolo di brodo e cuocete per altri 6 minuti.
Involtini di tacchino
13-08-2012
Ingredienti per 4 persone
8 fette di fesa di tacchina da 70 gr cad.; 1 zucchina di 200 gr; 12 olive taggiasche; 10 pomodorini ciliegia; prezzemolo; origano; grana grattugiato; burro; brodo vegetale; olio extravergine d'oliva; sale
Mescolate le olive, snocciolatele e tritatele con un ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di grana, un pizzico di origano.
Con questo composto farcite le fettine di fesa, battute, e richiudetele a involtino.
Accoppiate gli involtini, fermando ogni coppia con due stecchini.
Mettete gli involtini in padella con 20 gr di burro e 25 gr di olio, la zucchina a julienne, i pomodorini a spicchi e un ciuffo di prezzemolo tritato.
Cuocete coperto per 5-6 minuti a fuoco vivo. Girate gli involtini, salateli, abbassate il fuoco, unite un mestolo di brodo e cuocete per altri 6 minuti.