cotto & mangiato : la cucina del forum :)

[DANY1969]

Ragazzi miei, quando ci si riduce alla pasta in bianco con l'olio e alle insalatine semiscondite la vita ha perso l'80% della sua ragion d'essere...

Sono d'accordo

Allora è meglio che non ti dica che ho appena messo in forno questa torta di mele (adoro i dolci con la cannella )


Torta di mele soffice - Ricetta Torta di mele soffice Tavolartegusto - Tavolartegusto.it

 

[Claire]

 

[popov]

per esprimere un qualsiasi commento dovrei prima capire cosa sono.

 

[Claire]

Sono bigné. Non si capisce?

 

[popov]

quanto tempo ho per capirlo?

 

[ConteRosso]

bignè vegani ?

 

[popov]

il bigné vegano devono ancora inventarlo.

 

[ConteRosso]

pesto di rucola :

ingredienti :
rucola autoprodotta 100 gr
parmigiano 50 gr
pecorino 50 gr
olio extra verg 150 gr
sal 5 gr
pinoli 50 gr
aglio 3 gr circa due piccoli spicchi

procedimento molto semplice : si lava bene la rucolina e si fa asciugare , si aggiunge in sequenza pamigiano , pecorino , pinoli gli agli sbucciati e un po' di olio , si mette in un frullino io uso l'Osterizer perchè sono filoamericano , ma vanno benissimo anche quelli ad immersione della Braun , si fa amalgare un po' e si aggiunge altro olio e così via , deve avere la consistenza di una salsa


* note non avendo i pinoli ho usato le noci , non avendo il pecorino ho usato solo **formigiano , ideale per condire la pasta , penne o spaghetti una ricetta di sicuro effetto e fresca ,,, buon appetito



** chiamato così da noi in realtà non è latro che formaggio parmigiano

 

[ConteRosso]

la grufella : cream di nocciole da sgrofognare
ingredienti : 100 gr nocciole tostate, 80 gr zucchero semolato , 30 gr cioccolato fondente (min 63%), 30 gr cioccoalto al latte (min 35%) , 5gr cacao in polvere

in realtà ho messo tutto cioccolato fondente , un po' perchè non mi andava di cercarlo al latte un po' perchè mi piace scura

 

[ConteRosso]

prova cucchiaio