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Mi ricordo di un episodio del tenente Colombo che aveva come protagonista principale dell'episodio un produttore di vini che ha dovuto buttare via (in un dirupo) tutta la sua collezione di vini della cantina per colpa di un caldo eccezionale.
Le grandi Maison stanno uscendo adesso con l'annata 2012. Alcune non sono ancora uscire con la 2008 (annata strepitosa), tipo Bollinger con R.D o Charles Heidsieck con il blanc de millenaires. Il Krug Collection 1988 è uscito dalla cantina nel 2017.
Perché bevi champagne con degorgement troppo recente. Per me la "sboccatura" deve essere di minimo un anno prima dell'apertura per le bottiglie e minimo 2, ma meglio 3 anni per le magnum
Le grandi Maison stanno uscendo adesso con l'annata 2012. Alcune non sono ancora uscire con la 2008 (annata strepitosa), tipo Bollinger con R.D o Charles Heidsieck con il blanc de millenaires. Il Krug Collection 1988 è uscito dalla cantina nel 2017.
Perché bevi champagne con degorgement troppo recente. Per me la "sboccatura" deve essere di minimo un anno prima dell'apertura per le bottiglie e minimo 2, ma meglio 3 anni per le magnum