Perché il salame cotto costa meno del salame crudo???

È’ un prodotto prettamente settentrionale. In meridione probabilmente non lo conoscono . Per non parlare di 40 anni fa
Il salame cotto è un insaccato riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T.) italiano[1]. È tipico del Piemonte[2] (in piemontese salam cheuit), del Piacentino[3] (in piacentino salam còt, salam da còta) dove è De.co. a Ponte dell'Olio, del Savonese (dove è particolarmente nota la produzione del comune di Sassello[4]) e del Lazio (salame cotto della Tuscia).[1]
 

Users who are viewing this thread

Back
Alto