Ihr erstes Geld hat die studierte Betriebswirtin mit einem Videospiel namens Winamax verdient. Später leitete die fußballbegeisterte Anhängerin von Real Madrid gemeinsam mit dem ehemaligen Adidas-Chef Robert Louis-Dreyfus den TV-Lizenz-Vermarkter Infront, der unter anderem die Fernsehrechte an der Weltmeisterschaft 2006 in Deutschland hielt. Seit 2011 die Beteiligungsgesellschaft Bridgepoint für mehr als 500 Millionen Euro Infront kaufte, investiert Junkermann in ihren eigenen Fonds.
2012 gründete Junkermann die Investmentplattform
NJF Holdings für Risikokapital, Direktinvestments und Immobilien. Zu ihrer Holding gehört die Tochter NJF Capital, über die sie in junge Technologieunternehmen investiert. Derzeit gehören gut 30 Beteiligungen zum Portfolio. Die Themen Gesundheit, Biotechnologie und künstliche Intelligenz bilden einen Schwerpunkt, der Junkermann besonders am Herzen liegt. Zu den Firmen, aus denen NJF Capital wieder ausgestiegen ist, gehört Dollar Shave Club, ein Abo-Service für Rasierklingen und andere Kosmetikartikel, den Unilever 2016 für eine Milliarde Dollar übernahm. Die Beteiligung am Musik-Streaming und -Empfehlungsdienst Songza ging 2014 an den Internetriesen Google.