lorenzo46
Forumer attivo
Buona sera!!
mi permetto di segnalare, per chi trova troppo dispendiose le pentole in acciaio/rame il prodotto illustrato nel link
Coltelleria "La Lama " di Collini a Cremona
pare essere il non plus ultra, qualcuno le conosce?
mi permetto di segnalare, per chi trova troppo dispendiose le pentole in acciaio/rame il prodotto illustrato nel link
Coltelleria "La Lama " di Collini a Cremona
pare essere il non plus ultra, qualcuno le conosce?
nera.luce
come un'onda
questa particolare marca non la conosco....però mi pare che i prezzi non siano tanto più bassi dell'acciaio/rame....
conosco però i coltelli in ceramica: favolosi!
lorenzo46
Forumer attivo
Come non darti ragione!!!!
oltre ai vantaggi:non trasmissione di gusti ai cibi,taglio perfetto dopo gran numero di utilizzi, ed inoltre possibilità di riaffilatura, il grosso handicap di questo tipo di coltelli risiede nella grande fragilità della lama ragion per cui si richiede una grandissima attenzione nel maneggio e l'impossibilità del lavaggio in lavastoviglie.
Se posso permettermi suggerirei l'utilizzo di coltelli con lama in titanio, sempre con una affilatura con vita assai lunga, in alternativa si potrebbero scegliere lame in damasco (carissime e bellissime) oppure un ottimo prodotto giapponese con manico integrato, con tempra criogenica.
Mi scuso per la prolissità ma tutto quanto sopra l'ho sperimentato direttamente anche con danneggiamenti alle mani!!!
lorenzo
nera.luce
come un'onda
lorenzo46
Forumer attivo
ah...si possono riaffilare?
Perchè mio marito ne ha rovinato uno.
prova a guardare qui
Accessori per coltelli Kasumi
nera.luce
come un'onda
grazie
superbaffone
Guest
sfruttata offerta coop preso set di tre padelle in ceramica 
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