Boh... chiederò alla coniuge (io li infilo nel latte di soia, la mattina, ma non so perché lo faccio).
C'è una controindicazione, anzi no: nel senso che non è che faccia male, però il lino è utilissimo per gli Omega3 che contiene; ma pare che le alte temperature facciano male agli Omega3...
L'unica volta che comprai l'olio di lino (sanissimo, ma di sapore pessimo) scopersi che le avvertenze prescrivevano di conservarlo in frigo.
In altri forum di professionisti della dieta vegana e dell'alimentazione alternativa, addirittura, c'è gente che scrive le proprie preoccupazioni sul corretto funzionamento della catena del freddo, per quanto riguarda l'olio di lino.
Insomma: non so se il pane di lino sia più salutare del pane normale (male non fa di certo).